早いもので、4月に入りました。
4月は新生活が始まる季節ですね。
寒暖の変化や、環境の変化から
心身のバランスも崩しやすい時。
精神的ストレスやは、
食欲不振や、消化不良などに繋がるため、
胃腸を整えてくれる、旬のキャベツや筍を
食べると良いそうです。
そして、気温が上がってくると、
のぼせやほてりを鎮める、
いちごやミントなどの食材を摂ると良いと、
漢方ごはんの本には書いてあります。
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最近は、仕事帰りにラジオで、
お魚屋さんが、旬のお魚を紹介している
コーナーを聞いているのですが、
そこで、「あおさ」を紹介されていました。
「漢方ごはんの本」でも、
4月は、あさりやあおさ、もずくなどが
記載されていますが、
朝、味噌汁を食べる時は、
冷凍のあさりのむき身と、
冷凍の生姜の千切り、
乾燥わかめを入れていましたが、
ラジオで、あおさも冷凍が可能と聞き、
今は、生のあおさを買って来ては、
冷凍して、乾燥わかめの代わりに入れています。
あおさの効能は、しこりを柔らかくし、
動脈硬化などの、生活習慣病の予防、
春先の暑さで体にこもった熱を排出し、
ほてりや、のぼせ、口の渇きを
解消してくれるそうです。
あさりも、過剰な熱を取り除き、
痰の軽減等の効果があります。
精神安定に欠かせない血を補い、
身体を潤す効果もあるので、
春先に、とても良い食材だそうです。
私の朝の味噌汁は、インスタントの味噌汁に、
冷凍してある材料（あさり、油揚げ、葱）や、
乾燥わかめをパラパラいれて、
お湯を入れたら、最後に卵をいれてレンチン、
最後に七味をふり食べています(^.^)
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新社会人の皆さんも、
これなら、朝の簡単朝ごはんになりますよ～
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