年末年始おすすめの漢方おつまみ（柿のピンチョス）

12月も中旬に入り、

一般のお宅では、X’masやお正月の準備で

あわただしくなってきます。

そして、お酒を飲む機会も増えてきます。

枝豆や、しじみは解毒作用のある食材として

ご存じの方も多いと思いますが、

私が、最近は待っているおすすめのおつまみがあります。

それが、「柿と生ハムのピンチョス」です。

DSC_1675

熟した柿には、二日酔い防止に効果的。

肺を潤し、空咳や喉の渇きを鎮める作用や、

口内炎の解消にも。

（愛読書漢方ごはんより）

作り方はいたって簡単です。

食べやすい大きさに切った柿に、

レモン果汁をしぼり、

生ハムと一緒に串にさしてピンチョスに。

そして、仕上げにオリーブオイルを。

私は、生ハムの上にクリームチーズをのせてから、

オリーブオイルをかけて、

お好みで、粗挽きこしょうも少々かけると、

ワインと相性抜群です！

生ハム（豚肉）と合わせると、

疲労回復効果が高まり、

柿にも豊富なビタミンCが、

レモンでさらにアップして美肌効果も高まります。

簡単なので、お酒を飲む機会があれば、

是非作ってみてくださいね～