腰を痛めてから、図書館で借りてくる本は
漢方や東洋医学などです。
最近はまだ昼間は暖かいものの、
朝晩はかなり寒くなってきましたね～(^^;)
寒暖差の多い今、まさに養生しなければいけません。
2024年１１月7日。
今日は立冬で、鍋の日だそうです。
立冬以降は、気温が下がると弱りやすい、腎臓の働きを助ける、
黒色の食材（きくらげ、黒ゴマ、海藻類）を
摂ると良いそうです。
身体を温める根菜や、風邪予防の果物も、
取り入れると良いそうです。
以前、お昼の情報番組で、
無印良品の鍋の素が紹介されていました。
その名も「養生鍋」。
最近の私には、ストライクゾーンだったので、
早速仕事がない日に買いに行きました。
もう一種類、「辛い養生鍋」もありましたが、
母が、辛いのは咳き込む事があるので、
普通の養生鍋を購入しました。
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裏面に、材料の一例として、
3人分の材料が書かれてありました。
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今回は、冷蔵庫にある野菜と、
（白菜3～4枚、玉ねぎ1/2、大根）
冷凍庫の舞茸、しめじ、ニラ、
お肉は、鶏のささみと
乾燥黒きくらげを水で戻して入れてみました。
白菜は風邪の予防になる食材で、
ニラは疲労を回復させ、
鶏肉は身体を温める食材です。
大根は、咳・痰・のどの炎症をしずめます。
玉ねぎは、血圧の上昇抑えます。
黒きくらげは、ビタミンDも豊富で、
まさに、黒い食材！
でも、実際作ってみると、
2～3人前と量が多くて、
あとから、豆腐やら、春雨やら、
色々足しました。
袋を開けた時は、やっぱり
薬臭い？スパイス臭いような匂いでしたが、
出来上がる頃には、匂いは少し軽減されました。
私は、八角（スターアニス）の匂いが苦手で、
やっぱりだめだと思い、
少しカレー粉を入れてみました。
すると、カレーの匂いに変身して、
味も食べやすくなりましたよ(^^)ｂ
早速今日は鍋にしてみませんか？
養生鍋が気になる方は、
是非この冬試してみてください(*´▽｀*)
最近読んだ漢方の本はこちら。
これは、ユーキャンの教科書？なのか、
とても分かりやすく書かれています。
最後に漢方の生薬ごとの効能や
季節や症状別に、気をつけたり
食べたらいい食材などが書かれてGoodでした。
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