2026年2月18日のあさイチは、
生姜の健康効果を、徹底的に追及されていました。
あたため効果はもちろんですが、
花粉症や糖尿病、ダイエットにまで効果を発揮する生姜。
絶対摂った方が方が良い食材ですね。
私も、ぎっくり腰をきっかけに、
寒くなると、生姜紅茶を飲んでします。
生姜を都度都度すりおろすのが面倒で、
とうとう生姜パウダーを使うようになりました。
今も毎日ではありませんが、飲んでいます。
まずは、しょうがの健康成分ですが、
ジンゲロールと、ショウガオールと
いう名前は聞いたことある方も多いと思います。
私は、熱を加えるかどうかの違いで、
どちらも体を温めると認識していましたが、
そうではないようです。
こちらをご覧ください。
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なんと、ジンゲロール（生食）の場合は、
血管を広げて熱を逃がす効果があるそうです。
ジンゲロールからショウガオールにする、
身体を温める成分を増やすには、30分以上と
かなりの加熱時間が必要だそうです。
まあ、そんなに気にしなくてもいいとは思いますが(^^;
しかし、簡単に増やす方法は色々あるのそうで、
その最高峰が健康効果400倍の
「ハイパーウルトラしょうがパウダー」です。
市販のしょうがパウダーを、オーブン（130℃で30分）で加熱する方法です。
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フライパンや電子レンジでは、
温度管理ができないので、オーブン一択です。
私は、すでに生姜パウダーがあるので、
やってみました(^^♪
オーブンで30分経っても、
そのまま置いておけば、ショウガオールが増えていくそうですよー
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冷めるまで、３時間くらいほったらかしました。
常温で１年も保存可能なのはありがたい。
味は、かなり辛くなるので、
使う量は少量でいいそうです。
コーヒー、紅茶、緑茶に、
ティスプーンの先に少し乗るくらいで
十分だそうです。
鈴木アナが、ココアも美味しいと言ってました。
みそ汁や汁物にも少し入れると、
常にポカポカしそうですね～
そして、しょうがには他にも健康効果が！
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1）花粉症緩和
最近飛散が多くなってきたスギ花粉。
私も花粉症ですが、
市販薬と同じ成分（ロジタミン）と、
同じ効果があって、副作用がないそうなので、
いいことづくめですね～
2）血糖値改善
私は、血糖値は高くありませんが、
知らない間に上がっていく可能性もあるので、
無意識に、養生出来そうですね～
3）抗肥満効果
これは、自分で実感済みです。
今年は、まだ減少はしていませんが、
一昨年から寒い時期だけしょうが紅茶を飲んで、
最高値から４～5㎏くらい瘦せて、
現在もキープできていますね(^^♪
もう少し体脂肪を減らしたいところ！
お味噌汁用にしょうがのみじん切りも、
冷凍庫に常備していますが、
もっとしょうがを使ったお料理を作りたくなりました。
（あさイチで紹介されたしょうがレシピや、万能調味料はこちら）
母が亡くなってから、
自分一人だけの食事なので、
だいぶおろそかになっていましたが、
食養生を思い出して、
これからは、もっと自分を大事にしていかねば。
興味がある方は、是非お試しくださいね。
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