最近お気に入りお粥生活

私のお気に入り
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去年から始めた生姜紅茶から、

仕事の日に持って行っていたおにぎらずを、

スープジャーでおかゆを作って、

お弁当に持って行くようになったのですが、

寒い日に食べるおかゆが美味しい事!

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最初は、朝食は味噌汁とご飯を食べてたのですが、

朝は、生姜やわかめ、卵を入れた味噌汁と、

糖分はチョコレートやクッキーをつまんで、

お昼のスープの方に、ご飯を足した方が、

満足感が得られるのです。

 

しかも作るのも簡単なのです。

材料はこれだけで、鍋も使いません。

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今は、お正月用のおもちが余っているので、

最後にお餅を小さく切ったものを入れています。

多少とろみもでて、温まります。

その日の気分で、スープの素も色々変えられるので、

飽きることもありませんよ~

 

そして、一方で年末に骨折した、

母親の便秘に悩んでいます。

痛み止めの副作用で、便秘になりやすい為、

酸化マグネシウムも処方してもらっているのですが、

なかなかスッキリ出来ないのです。

 

もともと、筋力も低下している上に、

背中の真ん中あたりの、

脊髄の圧迫骨折なので、

余計にいきめないのでしょうね(^^;)

 

7日の七草がゆの時に、

大根の皮があったので、

(大根の保存方法で、私は最初に皮をむいて保存します)

 

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米粒くらいの大きさに、

みじん切りにして作ってみたら、

かさましも出来たし、味が染み込んで美味しいです。

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これを思いついたのは、

去年2度のぎっくり腰を経験し、

図書館から漢方医学の本を借りて、

読みあさっていた中で、

私的に一番欲しいと思った本を、

思い切って購入しました。(楽天ポイントでね(^.^)

その本がこちら

 

「薬食同源」をもとに、

中医学の基本と漢方ごはんの基本、

12ヶ月それぞれの、食養生と食材が、

紹介されていて、とても実践しやすそうなのです。

 

1月の取りたい食材の中に、「大根」があって、

大根のおすすめレシピの中に、

「大根がゆ」があったのです。

大根は、民間療法にも使われる、

「食べる胃腸薬」だそうで、

胃腸の働きを整えて、消化を助ける作用や、

脂肪を分解する酵素を含んでいるので、

便秘の改善にならないかなと思ったのがきっかけ。

 

でも今のところ、あまり効果は見られませんけどね(^^;)

年末年始食べ過ぎた方、最近胃腸の調子が悪い方、

1月は大根を積極的に摂りましょう!

 

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