「しょうが紅茶を飲み始めました。」で紹介した、
「やせる黒食」を読んで、
蒸し黒豆を作ってみました。
この本は、医学博士：石原結實先生の、
朝、しょうが紅茶を飲む「朝だけ断食」と、
黒い食材を合わせて、
効率良く瘦せて健康的になろうというものです。
この本の中で言う、黒い食材とは、
黒豆・黒ゴマ・黒砂糖・黒酢です。
黒酢は元々使ってるし、
黒ゴマは、今ある白ゴマがなくなったら、
切り替えようと思います。
黒砂糖もしょうが紅茶を始めてから、
使うようになりました。
そして、黒豆は。
元々お正月に食べる黒豆が、
子供の頃から好きでした。
大人になってから市販のものは、
甘すぎるので、お正月の黒豆は、
自分で作っていた時期もあります。
最近では、漢方の本で寒くなると、
腎臓が弱るので、黒い食材を食べると良いとあり、
スーパーで、フジッコの蒸し黒豆を、
時々買ってそのまま食べていました。
一袋100円前後でお安いのですが、
あっという間になくなるし、
母親にも食べさせたいので、
私が仕事の日に置いていく、
母親のお昼ご飯のおかずの一品にも使うので、
この際だから、作ってみようと思ったのです。
ちなみに、黒豆の効能は
身体を温めるのはもちろんですが、
脂肪の生成を抑制し、
悪玉コレステロールを減らして、
血液をサラサラにします。
黒豆の「アントシアニン」は、
他の種類の「アントシアニン」の中でも、
抗酸化力に優れていて、老化を防ぐそうです。
（やせる黒食より）
私は、腎臓のクレアチニンの数値が
いつも少々オーバーしているし、
悪玉コレステロールも多めで、
高血圧と来ているので、
これほど私にぴったりなものはないし、
なにより黒豆が好きなので、続けれそう。
てなわけで、HPで作り方を調べて
蒸し器で作ってみました。
しかし、豆が古いからなのか、
1時間蒸しても、買って食べている黒豆の
柔らかさにはならないし、硬さにムラがあり、
上手に作れませんでした(◞‸◟)
お正月の黒豆は、圧力鍋で作るので、
次回は、蒸しにはならないけど、
圧力鍋で作ってみます(;・∀・)
「やせる黒食」の本の中では、
1日10～20粒を継続して食べることが必要で、
食べすぎは、カロリーオーバーになるそうです。
そして、保存方法としては、
日持ちがしないため、
冷凍して食べる分づつ、
レンチンするのが、よいとの事です。
でも、冷凍したら食べるの忘れそうですけど(^^;)
皆さんも、お正月に黒豆食べる時は、
効能を意識して、食べてみてはいかがでしょうか(*´▽｀*)
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