母が居る時は、母も私も好きな
スパゲッティをよく作っては、
一人分の量を二人で分け合って食べていました。
母が亡くなってからは、
ひとり分のお昼ご飯を悩むようになりました。
パスタが食べたくても、
冷凍パスタも買わなくなり、
パスタソースも高騰して手がでず、
ある時、スーパーでふと目に入ってきたのが、「これ。」
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しかも、その時はお安くなっていて、税込み158円でした。
しかも、電子レンジでも出来ると書いてあります。
試しに買ってみました。
耐熱容器に、麺を開け食用油やオリーブオイルを小さじ一杯。
その上に薄切り野菜とソーセージをのせて、
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ふんわりラップをして３分（500W）。
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その後、付属のトマトルーをよく混ぜ合わせれば、
出来上がりです。
もちろん、フライパンでも出来ます。
野菜やソーセージなどの具材もあるので、
やはり、一食分には私には多すぎて、
二つに分けます。
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器に色移りしそうなので、ラップを敷いて、
冷凍します。
そして、別の日にチンして、スープを添えれば
ちょうどいい量のお昼ご飯になります。
３食分入っているので、６日分のお昼ご飯になります。
具材の分もありますが、
現在、冷凍パスタも、パスタソースだけでも
一食分で、200円～300円前後なので、
それより安いってすごくないですか(^^♪
家で食べるお昼ご飯なんて、
こんなもので十分なんです。
母は、焼きそばもとても好きだったので、
初盆には、焼きそばの麺と、
カット野菜を買ってきて、
たこ焼きソースで
焼きそばを作ってお供えしました。
（これは、さすがにフライパンで作りました）
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そして、私は高血圧なのにラーメンが好きです。
しかも、ラーメンのスープが好きなのです。
（だから、高血圧なのかもしれませんが(^^;）
でも、一応塩分は気にしているので、
通常の袋ラーメンは、麺もスープも半分で作ります。
マルちゃんのワンタンも好きで、
袋もカップも購入しますが、
味が濃いので、スープは半分づつくらいしか使いません。
（豚骨と卵が好きですが、卵は最近見かけません）
使い切らないスープは、
捨てるのはもったいないので、
集めておくのですが、
今日は、鍋用の乾麺を半人前と、
袋のワンタンもいくつか足して、
ワンタン麺を作ってみたら、
これまた、ちょうどいい量でした。
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生きくらげも冷凍していたので、一緒に入れてみました。
そうめんやざるそばも多い分だけ、
別容器に分けておいて、
別の日に食べたりします。
手間も省けるし、飽きがこないし、
そんな工夫するのも、
最近は、面白いと思うようになってきました(^^;
もし、何か参考になれば幸いです( *´艸｀)
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