卵焼き（スパニッシュオムレツ風）
母親は卵焼きが大好きです。（私も卵が大好き）
嫌いなものや食べにくいものも卵焼きににしたり、オムレツにすれば食べてくれます。
今日は冷蔵庫の中にあるものを適当に入れて作ってみました。
適当なので、卵や野菜のサイズとお好みで加減してください。（ちなみにこれは14cm径のフライパンで作っています。）
母親はチーズが好きみたいなので、チーズ好きな方であれば、卵を増やしてもっとチーズを増やしてもいいとおもいます。
母親はトマトの皮がたべれず、包丁でむいてあげたり、湯むきしたりしますが、プチトマトは小さいので皮向くのがめんどくさいし、何度も言いますが皮にも栄養があるので勿体ない！でもこれなら小さく切っただけで栄養もとってもらえます。
この料理は、材料は何でもいいですし、色んな栄養を摂ってもらえる料理のひとつです。今回はトマトとの相性がいいのでオリーブオイルを使っていますけど、バターを使うともっとおいしいと思います。
和風のわかめやシラスを入れる時はチーズを入れずに牛乳を白だしと水に変えたりすればパターンは無限大。また、和風パターン等も紹介しますね
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