介護料理ヒルナンデス！9分レシピ（＃ブロッコリー洋風チャンプルー）
2023年2月8日にヒルナンデスで放送された、9分激うまレシピのブロッコリー洋風チャンプルーを高齢者の母用にアレンジして作ってみました。高齢者に必要なタンパク質とカルシウムたっぷりメニューです。是非作ってみてください。
ブロッコリー
介護料理
節約生活かくれ貧血に鉄分補給の簡単メニュー
2月に母が大腿骨頸部骨折して手術後、「骨質」に意識して食生活も研究していたら、出会った副菜メニューです。カルシウムは骨に大事ですが、鉄分は心に大事でした。
節約料理ブロッコリーと新玉ねぎたっぷり中華風つくね
高齢者にはタンパク質と良質な油が必要ということで、現在の食生活を見直して少しづつ改善しています。今回は、豚ひき肉と旬の新玉ねぎとブロッコリーでヘルシーなタンパク質の主菜が簡単に出来て美味しい節約料理です。
介護料理タンパク質料理（＃ブロッコリーカニ玉あんかけ）
高齢者にはタンパク質と良質な油が必要ということで、現在の食生活を見直して少しづつ改善していきたいと思いました。そこで、栄養豊富な野菜で母の好きなブロッコリーにフォーカスしました。タンパク質たっぷりの卵やカニカマのあんをかけて簡単に出来て母もペロリです。
我が家のメニュー節約介護料理（＃たまご）
栄養を考えて母が食べてくれる介護食を作っています。今回は残り物で作る我が家の卵料理を紹介します。