2024年10月1日。
この日のあさイチツイQ楽ワザは、
「その手があったか！冷蔵庫使い切り術」と題して、
冷蔵庫の食材を、無駄なく使い切る楽ワザをツイＱ。
冷蔵庫に眠っている調味料や、
凍った肉やお魚の使い方
しなしな野菜を復活させる方法など満載！
その中で私が、これはやってみたいと思ったものを、
厳選して紹介したいと思います！
まずは、余りがちな調味料の使い方。
ポイントは、良く使う調味料と合わせて使うこと。
それは、マヨネーズ。
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割合が大切だそうです。
家はマヨネーズは良く使うので、
やってみようかなぁ～
でも、我が家で柚子胡椒は冷凍庫で保存していて、
うどんや鍋のポン酢、たまに味噌汁にも入れたり。
焼いた厚揚げにつけて食べたりするので、
余るという認識はありません(^.^)
ちなみに塩分が高い、味噌や豆板醤、ゆず胡椒は、
凍らないので冷凍保存すると良いと言われていました！
ドレッシングを使った料理として、
鶏むね肉を玉ねぎドレッシングに、
5分つけて焼くだけで、
柔らかくなって、味が決まるそうですよー。
冷凍挽肉をそのまま使ったハンバーグも
スタジオで絶賛されていましたけど、
私が一番やってみようと思ったのが、
しなしなになってしまったきゅうりの回復法です！
現在、きゅうりを購入したら、
一本ずつキッチンタオルで巻いているので、
新鮮なものは、一週間くらいは大丈夫ですが、
しなしなになってもカビたりしていなければ、
氷水につけて、冷蔵庫に入れておくだけで復活するそう！
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この方法、大根や人参でも有効だそうです。
とくにスライサーを使う場合は、大事ですよね！
しなしなだと、指切りそうになったりしますもんね～
タサン志摩さんのYouTubeでも、
シーザーサラダを作られてた時に、
食べる前に、野菜を一旦冷蔵庫で冷やしていたので、
なんだか腑に落ちました！
白菜の保存法も紹介されていましたけど、
これは、既にやっていました。
白菜は、買ってきたらすぐ内側の葉を何枚か取って、
成長点を切り取ります。
私は、だいたい浅漬けを作ります。
新聞紙やキッチンタオルに包んでから、
ビニール袋に入れて、立てて保存。
立てれなければ、伏せて保存するといいそうです。
最後は、賞味期限のピザ用チーズの使い切る方法を
紹介されていましたが、
私は冷凍保存しています。
友達に、片栗粉をまぶして冷凍すれば
パラパラのまま冷凍できると言われて
しばらくやっていましたが、
アイラップ（高密度ポリエチレン袋）に入れれば、
片栗粉無しでくっつかないのでいいですよー(^.^)ｂ
そして、粉チーズは冷蔵庫に入れがちですが、常温保存です。
何か参考になれば嬉しいです。
値上げが続いていますが、
今あるものに感謝して、生きていきましょう！
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