高齢の母は、父が亡くなった後や、
最後に残ってた歯がグラグラして痛い時は、
食欲がなくなりだいぶ瘦せた時期がありました。
お昼ご飯置いて出かける事もありますが、
全く食べてなかったり、
「どうでもいい」と食べてくれないこともあったりしたので、
何を作れば食べてくれるのか、いつも考えて作っていました。
そんな中、これは絶対完食してくれるメニューがいくつか出来ました。
今日はその中のひとつを紹介します。
母は焼きそばが大好きですが、
最近は麺が食べにくいみたいだし、
麺をすすることで咳き込んだりするので、
麺料理は麺を短くしたり試行錯誤中。
お好み焼きは焼きそばと同じソース味だし、
納豆を山芋代わりに入れれば、嫌いな納豆も食べてもらえます。
(納豆は熱を加えるので、血液サラサラ成分は摂れませんけど)
納豆お好み焼き
![](https://suusannzblog.com/wp-content/uploads/2021/03/DSC_0478-e1616482294638-800x949.jpg)
一般的なお好み焼きの作り方なので、特別なことはありません。
お肉も食べさせたいと思い、一度豚バラを敷いて焼いてみましたが、
豚肉が硬くて食べれたかったので、
豚ミンチがあるときは豚ミンチも一緒に混ぜて作ります。
意外と栄養的にもバランスいいんですよねー。
わかめ入りの汁物をつければ完璧!と個人的に思っています(笑)
母が前に糖尿病予備軍だった時があったので、
家では小麦粉の代わりに大豆粉を使っていますが、
普通に小麦粉で大丈夫です。
意外と冷蔵庫の残り物で作れるので、材料を替えたりしてお試しあれ。
![](https://suusannzblog.com/wp-content/uploads/2021/03/DSC_0481-e1616484147751-800x458.jpg)
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