介護料理梨と白きくらげのシロップ煮
寒暖差が激しくなって、 高齢の母が咳き込むことが増えてきました。 そこで、母の好きな梨で、 肺や肌に良いとされる 白きくらげのシロップ煮を作りました。 もちろん、梨にも肺潤(肺の乾燥から来る咳などを緩和ReadMore...
介護料理
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介護料理母の冬のおやつ
今は亡き父も、母も大好きな丸ボーロ（佐賀県のお菓子）。 父の仏壇にあげてから、母のおやつになるので、 普段から良く購入しています。 2023年晩秋のある日、アサデス（福岡の朝の情報番組）で、 佐賀の方ReadMore...
節約料理りゅうじさんの虚無チヂミは介護食になる⁈
2023年11月17日のあさイチプレミアムトークは、 バズレシピでおなじみの、料理研究家「りゅうじさん」でした。 きっと誰もが一度は作ったことがあるのではないでしょうか。 私はTVでは良く拝見しているものの、 ReadMore...
節約料理母はもやしのひげ根取りが好きです
物価高騰続きで、なんともやし業者さんたちが廃業に追いやられているそうです。安価で栄養のあるもやしは家計の救世主です。頑張ってほしくて最近良く購入しています。
介護料理「世界が注目するビタミンとは⁉栄養素をイチから学ぶ」
2023年2月12日。「健康カプセル ゲンキの時間」で「世界が注目するビタミンとは 栄養素をイチから学ぶ」が放送されました。健康オタクの私なりにまとめてみました。
介護料理ヒルナンデス！9分レシピ（＃ブロッコリー洋風チャンプルー）
2023年2月8日にヒルナンデスで放送された、9分激うまレシピのブロッコリー洋風チャンプルーを高齢者の母用にアレンジして作ってみました。高齢者に必要なタンパク質とカルシウムたっぷりメニューです。是非作ってみてください。
節約料理大根の皮でメニュー開発（＃大根皮と鶏ミンチのなめ茸炒め）
大根の皮を使った、料理を考えていたらごちそうマエストロのレシピにピンときました。作ってみたらこれまた美味しくて、冬はヘビロテになりそうです！
介護料理家事ヤロウの和田明日香さんのレシピ作ってみました（＃山芋ステック）
2022年12月6日に放送された「家事ヤロウ！！！」。和田明日香さんのレシピ年間ベストテンで第9位だった「和田家ヘビロテ！ヘルシーおかず、なんちゃってフライド長芋ポテト」を作ってみました。我が家でもヘビロテになりそうです。
介護料理母がお肉食べる為のひと工夫
栄養を考えて母が食べてくれる介護食を作っています。今回は母がお肉を嚥下できるようになったひと工夫を紹介します.
介護料理ねばねば食材で免疫アップ料理（＃刻み昆布の酢の物）
栄養を考えて母が食べてくれる介護食を作っています。今回は母の為に開発した嚥下対策の我が家の料理を紹介します。