母の観察日記骨粗鬆症予防メニュー研究（朝食改善から）
骨粗鬆症予防メニュー研究していて、タンパク質も含めて朝食の改善から始めてみようと試みています。
我が家のメニュー
母の観察日記
節約料理かくれ貧血に鉄分補給の簡単メニュー
2月に母が大腿骨頸部骨折して手術後、「骨質」に意識して食生活も研究していたら、出会った副菜メニューです。カルシウムは骨に大事ですが、鉄分は心に大事でした。
節約料理ブロッコリーと新玉ねぎたっぷり中華風つくね
高齢者にはタンパク質と良質な油が必要ということで、現在の食生活を見直して少しづつ改善しています。今回は、豚ひき肉と旬の新玉ねぎとブロッコリーでヘルシーなタンパク質の主菜が簡単に出来て美味しい節約料理です。
節約料理新玉ねぎの腐らせない為の美味しい食べ方
腐れやすい新玉ねぎを美味しく食べきる為の手作りドレッシングを作ってみました。
タンパク質料理電子レンジで出来る主菜（＃絹厚揚げ豚巻きの角煮風）
高齢者にはタンパク質と良質な油が必要ということで、現在の食生活を見直して少しづつ改善しています。今回は、厚揚げを豚肉で巻いてタンパク質の主菜が簡単に出来て美味しい節約料理、我が家の常備菜になりました。
タンパク質料理タンパク質料理（＃母直伝の卵焼き）
高齢者にはタンパク質と良質な油が必要ということで、現在の食生活を見直して少しづつ改善していきたいと思いました。そこで、タンパク質たっぷりの母直伝の卵焼き、簡単に出来て母もペロリです。
タンパク質料理戻りシミにもタンパク質
2022年1月5日のあさイチで放送されていたシミができないようにする生活習慣を紹介されていました。大きくは睡眠と食生活です。
タンパク質料理お正月の余りもので五目豆
お正月の残り物と、冷蔵庫にあった余り野菜でタンパク質と食物繊維たっぷりの大豆で五目豆を作りました。
タンパク質料理タンパク質料理（＃ブロッコリーカニ玉あんかけ）
高齢者にはタンパク質と良質な油が必要ということで、現在の食生活を見直して少しづつ改善していきたいと思いました。そこで、栄養豊富な野菜で母の好きなブロッコリーにフォーカスしました。タンパク質たっぷりの卵やカニカマのあんをかけて簡単に出来て母もペロリです。
介護料理タンパク質料理（＃豆サラダ）
高齢者にはタンパク質と良質な油が必要ということで、現在の食生活を見直して少しづつ改善していきたいと思いました。そこで、タンパク質の代表で母の好きな豆にフォーカスしました。簡単に出来て、保存も応用も効くので、我が家の常備菜になりました。