介護料理嚥下対策からカルシウム強化、美肌まで！
嚥下対策のメニューを勉強していたら、思わぬ着地点にたどり着きました。母の食欲が落ちないように、骨粗鬆症予防にと、もっとコラーゲン（ゼラチン）を食事に使っていきたいと思いました。
我が家のメニュー
介護料理
節約生活戴いたお野菜で、母パクパクメニュー！
先日、大人の遠足で集った中学校の同級生から、 「義兄の畑で採れたお野菜を、少しだけどたべていただけないかしら」 とお上品なLINEが届きました。 もちろん！「それは有り難いです」と即答すると、ご近所でもないのに私のReadMore...
介護料理ピーマンの栄養と作り置きおかず
栄養豊富な野菜ピーマンです。中のわたや種ごと食べれば更に血管の若返りや脂肪抑制効果があるそうです。夏に向けて安くなる野菜の一つですし、夏の健康の救世主になるかもしれませんね。
節約料理注目の速筋タンパク！
高齢者に必要な速筋を食べるだけでつける事が出来る、速筋タンパクを知っていますか？ 安くて手軽に取れる食品なんです。
我が家のメニューカルシウム強化メニュー（＃豆腐としらすの卵焼き）
大腿骨頸部骨折をした母の為に、骨粗鬆症予防メニュー研究していて、タンパク質も豊富な豆腐を使って卵焼きを作ってみました。
我が家のメニューカルシウム強化メニュー（＃スパニッシュオムレツ）
骨粗鬆症予防メニュー研究していて、タンパク質も含めて朝食の改善から始めてみようとスパニッシュオムレツを3種類作ってみました。
母の観察日記骨粗鬆症予防メニュー研究（朝食改善から）
骨粗鬆症予防メニュー研究していて、タンパク質も含めて朝食の改善から始めてみようと試みています。
節約生活かくれ貧血に鉄分補給の簡単メニュー
2月に母が大腿骨頸部骨折して手術後、「骨質」に意識して食生活も研究していたら、出会った副菜メニューです。カルシウムは骨に大事ですが、鉄分は心に大事でした。
我が家のメニューブロッコリーと新玉ねぎたっぷり中華風つくね
高齢者にはタンパク質と良質な油が必要ということで、現在の食生活を見直して少しづつ改善しています。今回は、豚ひき肉と旬の新玉ねぎとブロッコリーでヘルシーなタンパク質の主菜が簡単に出来て美味しい節約料理です。
節約料理新玉ねぎの腐らせない為の美味しい食べ方
腐れやすい新玉ねぎを美味しく食べきる為の手作りドレッシングを作ってみました。